Prehľad produktov

Stéviaje rastlinné-sladidlo zložené z glykozidov steviolu, ktoré sa v malých množstvách používa v rôznych formuláciách.

Technické špecifikácie

Kategória parametra	Technický parameter	Špecifikácia / Limit
Senzorické	Vzhľad	Biely až takmer{0}}biely kryštalický prášok alebo granule
Senzorické	Vôňa & Chuť	Čistá sladká chuť, čistý profil, žiadne nepríjemné-zápachy
Zloženie	Celkové glykozidy steviolu (TSG)	Väčšie alebo rovné 95,0 %
	Obsah rebaudiozidu A (Reb A)	Väčšie alebo rovné 97,0 %
	Ekvivalencia sladkosti	Približne . 300-krát (v porovnaní s . 5% roztokom sacharózy)
Fyzikálne a chemické	Strata sušením	Menšie alebo rovné 5,0 %
	Celkový popol	Menšie alebo rovné 1,0 %
	Špecifická rotácia [ ]D25	-30,0 stupňa až -38,0 stupňa
	Rozsah topenia	196 až 202 stupňov
	pH (1% vodný roztok)	4,5 až 7,0
Ťažké kovy	Celkové ťažké kovy (ako Pb)	Menej ako alebo rovné 10 ppm
	olovo (Pb)	Menšie alebo rovné 1,0 ppm
	Arzén (As)	Menšie alebo rovné 1,0 ppm
Mikrobiologické	Celkový počet tanierov	Menej ako alebo rovné 1 000 cfu/g
	Plesne a droždie	Menej ako alebo rovné 100 cfu/g
	E. coli	Negatívny / 25 g
	Salmonella	Negatívny / 25 g
Stabilita	Tepelná stabilita	Stabilný do 200 stupňov (bez degradácie)
Stabilita	Rozsah stability pH	3,0 až 9,0

Kategória	Vyhlásenie o zhode
Globálne normy bezpečnosti potravín	Certifikované podFSSC 22 000aBRCGSna výrobu potravín
Regulačný stav	Zdokumentované ako oznámené FDA GRAS a v súlade s kritériami Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA).
Súlad s monografiou	Spĺňa fyzikálne a chemické špecifikácie uvedené v aktuálnom zneníFCCaUSPmonografie
Diétne certifikáty	Overené skóšer, HalalaProjekt bez{0}GMO overenýdokumentáciu
Chemické kontaminanty	Monitorované, aby spĺňali prísneEPaFDAlimity pre rezíduá pesticídov
Ťažké kovové prahy	Dávky sa dôsledne zarovnajú sUSPmaximálne prípustné koncentrácie elementárnych nečistôt

Laboratórne vybavenie

Používa kalibrovanú HPLC na meranie celkových glykozidov steviolu a distribúcie monomérov.

Kontrola surovín (IQC)

Surové listy stévie prechádzajú botanickou identifikáciou a overením obsahu glykozidov.

V{0}}testovaní procesov (IPQC)

Monitoruje desorbované makroporézne živicové eluenty a účinnosť separácie membránovou filtráciou počas rafinačných fáz.

Konečná odchádzajúca kontrola kvality (OQC)

Hotové šarže prechádzajú organoleptickým skríningom na vyhodnotenie a kontrolu prirodzenej pretrvávajúcej horkosti.

Dávková dokumentácia

Ku každému odoslanému nákladu je priložený komplexný, vo výrobe-podpísaný Certifikát analýzy.

Aplikačný sektor	Použitie	úžitok
Nápoje	Náhrada sacharózy v nápojoch	Znižuje kalórie, zachováva sladkosť
Mliečne výrobky	Ochutené jogurty a mlieko	Znižuje cukor, zachováva textúru
Pekáreň a cukráreň	Pečivo, cukríky, čokoláda	Udržuje sladkosť pod teplom
Stolové sladidlá	Rozpustné prášky, kvapky, vrecúška	Nulová-glykemická možnosť
Tablety a sirupy	Farmaceutické nátery a tekutiny	Maskuje horkosť

Vodné hospodárstvo

Odpadová voda z extrakcie sa upravuje a opätovne využíva na chladenie v továrni.

Poľnohospodárske zdroje

Dodávateľské reťazce využívajú rámce zmluvného poľnohospodárstva podporujúce striedanie plodín a postupy ochrany pôdy.

Redukcia rozpúšťadiel

Výrobné linky využívajú technológiu extrakcie na báze vody-, ktorá eliminuje štandardné chemické rozpúšťadlá.

Energetická efektívnosť

Odpad z biomasy z{0}}vyťažených rastlinných zvyškov sa opätovne používa na doplnenie tepelnej energie v závode.

Otázka: Aká je trvanlivosť stévie pri skladovaní v štandardných skladových podmienkach?

Odpoveď: Zvyčajne si zachováva stabilitu až tri roky, ak sa uchováva v uzavretom, chladnom a suchom prostredí.

Otázka: Ako továreň zvláda krížovú{0}}kontamináciu z iných poľnohospodárskych produktov počas spracovania?

Odpoveď: Výrobné linky fungujú podľa prísnych protokolov fyzickej segregácie so špeciálnymi cyklami čistenia-na{1}}miestach medzi dávkami.

Otázka: Podstupuje Stevia počas sterilizačnej fázy ožarovanie alebo ošetrenie etylénoxidom?

Odpoveď: Nie, mikrobiálna kontrola závisí výlučne od fyzikálneho tepelného spracovania a riadených parametrov sušenia rozprašovaním-.

Otázka: Ako sa rieši logistika na ochranu zásielok pred poškodením vlhkosťou počas námornej prepravy?

Odpoveď: Kontajnery používajú sušidlá a balenie paliet na kontrolu vlhkosti počas prepravy.